Peperoni ripieni al forno

Mettete in un recipiente la carne, l’uovo, il grana grattugiato, il cotto sminuzzato finemente ed il pane, precedentemente ammollato nell’acqua e poi strizzato.
Regolate di sale e pepe ed amalgamate il tutto con le mani; aggiungete il basilico tritato e l’aglio tritato finemente, amalgamate il tutto.
Prendete a questo punto i vostri peperoni, tagliateli a meta’ e privateli dei semi e dei filamenti bianchi, metteteli in una teglia da forno, riempite i peperoni con il vostro ripieno, coprite la superficie con il pangrattato. Aggiungete una fogliolina di basilico ed un filo d’olio d’oliva per far creare una crosticina.
Infornate a 200? per circa 60 minuti, valutando la cottura dal peprone e dalla doratura in superficie.