"Agghiotta" di pesce spada

Per la salsa "agghiotta", fate ammorbidire per circa mezz'ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Unite i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive e i pomodorini.

Lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, lavate ed asciugate le fette di pesce. Salatele e pepatele e ponetele nella teglia di forno unta d'olio.

Versate di sopra la salsa ''agghiotta'' preparata e spolverizata con prezzemolo. Mettete il tutto a cuocere nel forno a 180° per 15 minuti girando le fette di pesce a metà cuttura.