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Tortiglioni alla lurduna

Voto:
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Piatto:
Difficoltà:
1
Dosi:
4 persone

Preparazione

Mentre cuoce la pasta rosolare la cipolla con le acciughe aggiungere il peperoncino con le olive denocciolate e tritate.
Scolare la pasta molto al dente e unitela al composto in padella spadellare per un minuto aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della stessa pasta spolverare prima con il pecorino due spadellate e aggiungere 3/4 cucchiai di pane grattuggiato e precedentemente tostato.A fine cottura il trito di prezzemolo fresco.

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