lamiasicilia.org

Il portale di chi ama la Sicilia

Pasta cu l'agghia alla trapanese - Pasta con l'aglio alla trapanese

Pasta cu l'agghia alla trapanese - Pasta con l'aglio alla trapanese
Voto:
3
Average: 3 (1 vote)
Piatto:
Difficoltà:
2
Luogo:
Dosi:
4 persone
Ingredienti: 

Preparazione

Nella ricetta originale tutti gli ingredienti vengono pestati con il mortaio di legno, però se non lo doveste trovare o per comodità potete usare il frullatore.

Cominciate con le mandorle tostate, gli spicchi d'aglio (più se ne mettono e più viene piccante).

Aggiungete il basilico, l'olio extravergine di oliva quanto basta, il pecorino e un pizzico di sale.

Aggiungere i pomodorini e frullare fino ad amalgamare il tutto e rendere le mandorle granulose.

State attenti a non frullare molto, il composto deve venire granuloso.

Questo piatto di solito si accompagna con melanzane fritte e patatine fritte.

Commenti

Nome originale "GNUOCCULI CU' L'AGGHIA"..........FRULLATORE ? MAI!!!!!...pasta prettamente estiva trapanese preparata e poi mangiata supra u scannature......se saputa fare una goduria indescrivibile.
Inviato da Arone Dalessandria il

Buonissima, specie se ricca di aglio, solo.... niente frullatore ma tutto rigidamente pestato a mano, magari con lo schiacciacarne su di una ciotola.
Inviato da Luccina Barone il

buoonissima
Inviato da Lina Larizza il

piatto estivo, assagiata e cucinata spesso a casa.....
Inviato da Pietro Filoramo il

non so cosa siano le busiate.
Inviato da Gianfranco Spiezia il

Buonissima....lo fatta ieri sera, senza mandorle, e tutto pestato a mano. ancora piu' buona se accompagnata con un bel bicchiere di vino rosso
Inviato da Tony Ditta il

una vera goduriaaaaaaaaaaaaaaa
Inviato da Anna Fonte il

La voglio provare ,noi faciamo aglio pomodore basilico olio di oliva speze e sale, senssa scordare u pecorino siciliano.
Inviato da Albert Pedone il

Me gusta la voglio provare
Inviato da Francesco Barbera il

INNANZI TUTTO NON SI FA' CON I POMODORINI CI VUOLE IL POMODORO ROSSO GRANDE SI METTE IN ACQUA CALDA E SI SPELLA E POI MAI USARE IL FRULLATORE POI X 350 GRAMMI DI BUSIATE 6 SPICCHI D'AGLIO SONO TROPPI E X FINIRE UNA FOGLIOLINA DI MENTA AHH DIMENTICAVO CON I RITUNNI FRITTI O ARRUSTUTI "NA FAVOLA"
Inviato da Abele Cusenza il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

Accedi o registrati per inserire commenti.