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Fusilli alle uova di pesce fresco

Fusilli alle uova di pesce fresco
Voto:
0
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Piatto:
Difficoltà:
1
Dosi:
4 persone

Preparazione

In una larga padella fare imbiondire l'aglio nell'olio con un po' di peperoncino (la quantità va a piacere) senza farlo bruciare, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzettini con la buccia.

Fare saltare per qualche minuto e fuori dal fuoco aggiungere le uova di pesce avendo cura di rompere la membrana e con un cucchiaoio di legno amalgamarlo ai pomodorini. Far cuocere per qualche minuto a fuoco vivo.

Nel frattempo avrete fatto cuocere in abbondante acqua 400 g di fusilli e appena cotti scolateli e passateli nella padella con il sugo delle uova. Aggiungere se necessita qualche mestolino di acqua di cottura della pasta e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Commenti

Buonissima
Inviato da Marcello Pisana il

io allo stesso modo faccio gli spaghetti e con le uova di qualsiasi pesce anche sauri o ope e posso dire che viene buonissima tanto che mio figlio fa pure la scarpetta al piatto
Inviato da Giacomo Amante il

con le uova di sardine non la sapevo ci provero'. ciao a tutti
Inviato da franco il

Io dopo aver fatto cucinare pochi minuti le uova sfumo con del vino bianco.....
Inviato da Filingeri Rosario il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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