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Bucatini chi sparaceddi assassunati - Bucatini con i broccoletti soffritti

Bucatini chi sparaceddi assassunati - Bucatini con i broccoletti soffritti
Voto:
0
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Piatto:
Difficoltà:
2
Dosi:
2 persone
Ingredienti: 

Preparazione

Lavare accuratamente i broccoletti; tagliare a pezzetti le cime e i gambi, “sfilare” le foglie, togliete la parte centrale dura e spezzettarli.

Farli sbollentare per 10/15 minuti in abbondante acqua salata. Con una schiumarola togliere dall'acqua i broccoletti ormai cotti e porli in un piatto. Non buttare l'acqua di cottura

Mettere in una padella abbondante olio d’oliva, dei pezzetti di acciuga e quattro spicchi d’aglio tagliati a pezzi grossi, soffriggere un po’ e poi aggiungere i broccoletti e un po’ di pepe. Sarà pronto in pochi minuti.

Far cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoletti, scolarla e versarla in padella insieme al condimento.

Commenti

...deve essere buonissima...grazie...l'unica cosa metterei anche il nome "broccoletti"....non tutti conoscono "sparacelli"....ciao e buona giornata!
Inviato da Grammatico Dino il

buonissima
Inviato da Pippo Piazza il

e buonissima ma e meglio dire broccoletti a villarosa si dice sminuzzatura ciao e buona giornata a tutti
Inviato da Giacomo Bracco il

buonissima ,io aggiunco qualche pomodorino
Inviato da Enza Ferraro il

Come tutti i piatti siciliani è ottima,il profumo e il gusto delle nostre ricette è ineguagliabile!
Inviato da Lia Cammarata S... il

l'ho fatta stasera.....buonissima!!
Inviato da Mery Costa il

Foto tratta dal mio blog http://agavepalermo.wordpress.com/2008/11/06/pasta-chi-sparaceddi-assassunati-in-english-too/
Inviato da Agave Palermo il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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