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Attuppateddi cu purpu

Voto:
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Piatto:
Difficoltà:
3
Dosi:
4 persone
Ingredienti: 
500gr
1kg
1 bicchiere
1 mazzetto

Preparazione

Tagliare il polpo a pezzetti, lavarlo e metterlo a cuocere in una casseruola con acqua e un pò di sale. Una volta cotto, scolarlo lasciando da parte l'acqua di cottura. In un tegame capiente che possa contenere anche la pasta, mettere dell'olio e la cipolla tritata; farvi rosolare il polpo quindi sfumarlo con il vino bianco. Aggiungere i pomodori a pezzetti, salare, pepare e mettere la pasta. Cuocere le mezzemaniche mescolando di continuo e aggiungendo a mano a mano l'acqua di cottura del polpo come fosse un risotto. A cottura ultimata aggiungere abbondante prezzemolo tritato e servire subito.

Commenti

sembra interessante come ricetta....sicuramente da provare!!!
Inviato da Clizia Figuccio il

ke buona!!!!!!!!
Inviato da Sabrina Costa il

BUONA DIREI ...
Inviato da Paolo Cavazza il

sono in belgio .ma quando scendo in sicilia la provero .e dopo vi sapro dire se'e buona comunque buon appetito
Inviato da Giovanni Lucia il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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