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Ricette con Zucchine

Pasta con le zucchine fritte

Sbucciate e lavate le zucchine, che dovranno essere piccole e fresche; affettatele non troppo sottili e mettetele in una padella ampia, in modo che non si sovrappongano, in abbondate olio, dopo ave

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Turbante di spatola

Sciacquate velocemente i filetti si pesce, massaggiandoli a mani nude per verificare la presenza di eventuali spine, qualora ne trovaste eliminatele con l’apposita pinzetta o come vi viene meglio;

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Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a tocchetti e fatele bollire in acqua salata per 10/15 minuti, mettendole poi a scolare in un colapasta.

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Tagliate a listarelle sia le zucchine che la zucca rossa, mettete in una padella insieme all'olio e fate cuocere il tempo che si ammorbidiscono , e aggiungete un pò di vino bianco ,poi aggiung

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Tagliate a julienne le zucchine,nel frattempo preparate un soffritto di aglio e cipolla ed unitevi le zucchine con mezzo bicchiere di acqua.

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