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Ricette con Pesce spada

Versare due cucchiaiate d’olio e ci soffriggiamo il pesce a dadini, mescolato con i pinoli e profumato con la cannella. Condiamo con un poco di sale e una macinata di pepe.

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Spaghetti con pesce spada, pinoli e uvetta

Innanzitutto mettete ammollo in acqua tiepida l’uvetta, ciò serve sia per lavarla che per reidratarla.

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Innanzitutto mettete in ammollo in acqua tiepida l’uvetta, ciò serve sia per lavarla che per reidratarla. Riducete la fetta di spada in tocchetti, dopo averne eliminato la pelle.

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"Agghiotta" di pesce spada

Per la salsa "agghiotta", fate ammorbidire per circa mezz'ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Unite i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive e i pomodorini.

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Pesce spada alla siciliana

Tritate il sedano insieme ai capperi e alle olive snocciolate, fate soffriggere il trito con due cucchiai di olio di oliva, quindi aggiungete i pomodori pelati e mescolate.

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Penne con pesce spada e melanzane

Facciamo un soffritto con la cipolla tagliata piccola e gli spicchi d'aglio, che poi vanno tolti; tagliamo il pesce spada a tocchetti piccoli, dopo aver tolto la pelle lo aggiungiamo al soffritto,

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Agghiotta di pesce spada

Scaldate in tegame l'olio d'oliva, fatevi scurire l'aglio, toglietelo e aggiungete le 6 fette di pesce spada precedentemente infarinato; fatele dorare da entrambi i lati, poi scolatele bene e tenet

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Tagliate la melanzana a dadini, salatela e lasciate scolare l'amaro mettendo un peso sopra.

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Pesce spada "ca muddica" - Pesce spada panato

Per prima cosa nettate e sciacquate sotto acqua corrente anche il prezzemolo e l’aglio.

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versare due cucchiaiate d’olio e ci soffriggiamo il pesce a dadini, mescolato con i pinoli e profumato con la cannella. Condiamo con un poco di sale e una macinata di pepe.

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