Ricette con Limoni
Lavate i limoni e asciugateli, tagliate la parte superiore e svuotateli; asportate tutta la polpa e la pellicina facendo attenzione a non bucare la buccia. Mettete i limoni in frigo.
Fate bollire dell'acqua salata in una grande pentola e copritela con un coperchio.
Diliscare e buttare le teste delle alici; disporle aperte (a "baccaficu") nel succo di due limoni per farle marinare.