Ricette con Cannella in polvere
Versate in una pentola il riso (quello per fare il risotto perché contiene maggiore quantità di amido), aggiungete il latte freddo, il pizzico di sale e mettete sul fornello a cuocere finché il ris
Setacciate la ricotta o passatela attraverso un passino, unite lo zucchero a velo e lavoratela con un cucchiaio di legno.
Mettete in una ciotola grande la farina, al centro ponete lo strutto, lo zucchero, il lievito, precedentemente miscelato ad un po di acqua tiepida, i semi di finocchio, e la cannella.
Dalla polpa dellanguria ricavare il succo necessario, versarlo in un tegame a bordi alti e unire, a freddo e poco per volta, lamido passato al setaccio, facendo molta attenzione a non far formare