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Minnulata

Voto:
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Piatto:
Difficoltà:
2
Dosi:
6 persone
Ingredienti: 

Preparazione

Triturate le mandorle fino a ridurle in finissima polvere. Mettete lo zucchero in un pentolino e unitevi un decilitro di acqua. Portate a bollore e lasciate sobbollire per circa 5 minuti a fuoco medio. Se possedete un termometro per caramello, dovete ottenere una temperatura di circa 120/125°.

Mettete le mandorle nel pentolino quando lo sciroppo sarà pronto, quindi mescolate energicamente con un cucchiaio, possibilmente di legno. Mantenete il recipiente ancora per qualche minuto sulla fiamma bassissima e non smettete mai di mescolare con forza. Alla fine lasciate intiepidire lo sciroppo fuori dal fuoco per circa 10 minuti.

Stendete su un vassoio e lasciate raffreddare bene. Formate delle palline tra le mani e sistematele su strati di carta da forno

Commenti

Ma la foto illustrativa è tutta un'altra cosa...
Inviato da Emanuele Fiume il

hanno sbagliato foto,questa della foto e' il croccante di mandorle.
Inviato da Rosanna Farina il

In ogni paese ha un nome diverso
Inviato da Alessandro il

Il dolce della foto al mio paese si chiama turruni che si fa col il zucchero e le mandorle
Inviato da Franca Ursino D... il

ma è il torrone ...".turruni"
Inviato da Maria Russo il

SI IL TURRUNI E IL TORRONE E DOVREBBE VENIRE PROPRIO COME FOTO
Inviato da Catena Lo Presti il

nella foto e' torrone...e nella ricetta e' qualcosa interessante che non ho mai assaggaito o mangiato...votlio provare a fare la minnulata.....
Inviato da Caterina Antillon il

troppo buono turrune ca mienula avulise ìììììì
Inviato da Carmen Cataldi il

la provero'
Inviato da Martina Giuffrida il

ma questo e torrone nella foto non a niente a che fare con la minnulata
Inviato da Lina Larizza il

alla fine ittati u' pentolino........
Inviato da Salvo Scurria_1 il

proverò
Inviato da Maria Armanno il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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