Bicchiere di crema di ricotta e pistacchio verde di Bronte

Setacciate la ricotta o passatela attraverso un passino, unite lo zucchero a velo e lavoratela con un cucchiaio di legno.
Aggiungete alla crema di ricotta metà della granella di pistacchio e un po’ di profumatissima cannella. Bene, la crema è pronta non vi resta che assemblare il bicchiere… sbriciolate sul fondo dei vostri bicchieri i 2/3 del pandispagna o dei biscottini (proprio quelli da colazione intendo) ed irrorateli con un po’ di liquore ( sta a voi decidere quanto alcoolico dovrà essere il risultato finale e se volete farlo consumare da bambini, potete “sbagnare” il tutto con del semplice latte).
Coprite il fondo di briciole nere con la candida crema di ricotta e terminate con il restante pandispagna (sempre sbriciolato) e il rimanente pistacchio verde di Bronte. Fate riposare per almeno mezz’ora in frigo (è proprio il tempo minimo per far fondere tra loro i sapori) e servite.