Caciocavallo in crosta

Fate riscaldate per bene l'olio extravergine di oliva in una padella, aggiungete l'aglio e fatelo dorare.

Passate il caciocavallo nella farina e rosolatelo su entrambe le facce a fuoco medio, fino a formare una leggera crosta.

Togliete la padella dal fuoco e spruzzate il caciocavallo con aceto di vino, rimettetelo sul fuoco per qualche istante, profumate con origano e servite caldo con la salsa di cottura.