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'Mbriulata milucchisa (Imbriulata)

'Mbriulata milucchisa (Imbriulata)
Voto:
0
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Piatto:
Difficoltà:
3
Luogo:
Tempo di preparazione:
1 h
Dosi:
4 persone

Preparazione

Con i due tipi di farina, l’olio d’oliva, il lievito di birra sciolto in un pò di latte tiepido e con una presa di sale, preparare un impasto piuttosto sodo e ben lavorato, se necessario durante la lavorazione aggiungere un po' di acqua tiepida; porre la pasta a lievitare per mezzora.
Nel frattempo, pelare le patate, tagliarle a tronchetti e farle rosolare in una padella, con un po' di olio e sale. Mescolare la carne con sale e pepe.
Ricavare dalla pasta una sfoglia dello spessore di qualche millimetro, cospargere un po’ di strutto sulla sfoglia e distribuirvi sopra le patate, la carne, le olive a pezzetti e la cipolla tagliata finemente.
Cospargere con il pecorino e irrorare con un filo di olio d’oliva. Arrotolare la pasta sul ripieno e girarla, in modo da ottenere una spirale, quindi spennellare la superficie con l’albume sbattuto. Cuocere la “mbriulata” in forno caldo per circa 40 minuti.
Farla riposare per 10 minuti, prima di servirla.

Commenti

bisogna assaggiarla...
Inviato da Paolo Cavazza il

buonissima...ma non so dove è milena...
Inviato da Rosalba Epifani il

sarà buonissima
Inviato da Lillo-MariaAdel... il

Farò questa ricetta,dovrebbe essere molto buona.....
Inviato da Aurora Morreale il

Esti si que debe estar riquisimo......
Inviato da Maria Elena Aguerre il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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