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Involtini alla siciliana

Involtini alla siciliana
Voto:
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Piatto:
Difficoltà:
2
Dosi:
4 persone
Ingredienti: 

Preparazione

Pulite i carciofi, togliete le foglie dure e le spine e scottateli per 5 minuti in acqua salata ed acidulata con il limone, scolateli ed asciugateli.
Tritate intanto il prosciutto, mettetelo in un contenitore ed amalgamatelo con un po' di burro. Taglia i carciofi a spicchi, stendete le fette di carne in un tagliere, ponete su ognuna un po' del composto crudo burro e due spicchi di carciofi.
Salate e pepate, arrotolate e legate gli involtini con dello spago e passateli nella farina. Mette l'olio in una padella, fate imbiondire la cipolla e unite gli involtini, lasciandoli dorare da ogni parte. Unite il vino e continuate a cuocere a fiamma bassa, aggiungendo, se occorre il brodo caldo.Una volta ben cotti, ponete gli involtini in un piatto e servite. A piacere si può versare sugli involtini qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Commenti

penso di poterla fare
Inviato da Nello Sardo_1 il

deve essere molto buona!!
Inviato da Caterina Riccobene il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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