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Ricette con Semola

Lavorare la semola in un recipiente versando l'acqua lentamente e facendo un movimento circolare con la mano. Aggiungere sale, pepe e cannella.

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Cannelloni alla catanese ricoperti con uova e caciocavallo grattugiato

Per preparare l'impasto, impastare la semola con le uova e l'acqua salata, lavorare la pasta per renderla compatta.

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