Ricette con Farina
Lavare la neonata dentro ad un colabrodo a maglia molto fine, salare a proprio piacere e mettere a scolare.
In un recipiente sbattere le uova con farina, parmigiano,sale e pepe.
Versate la farina, sbriciolate il lievito di birra che avrete sciolto precedentemente dentro una tazzina con dell'acqua tiepida, poi aggiungete un pizzico di sale e dell'olio nella farina
Impastare la farina con 2 cucchiai di zucchero, il marsala, l'olio di oliva e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pasta consistente, copritela e lasciatela riposare per circa 30 minuti.
Mettete in una ciotola grande la farina, al centro ponete lo strutto, lo zucchero, il lievito, precedentemente miscelato ad un po di acqua tiepida, i semi di finocchio, e la cannella.
Prendete la farina, setacciate la farina e ponetela in una bacinella, aggiungete le patate schiacciate, il lievito sciolto in una tazza di latte, il marsala, la vanillina e un pizzico di sale.
Sciogliete il lievito in 2 dl di acqua tiepida mescolata con un pizzico di zucchero; amalgamate a parte la farina setacciata con una presa di sale; unite il composto preparato ed impastate a lungo
Come prima cosa bisogna lessare il riso (arborio o roma) in una pentola d'acqua salata; durante l'ebollizione aggiungere la bustina di zafferano.
Lavare la neonata dentro ad un colabrodo a maglia molto fine, salare a proprio piacere e mettere a scolare.
In un recipiente sbattere le uova con farina, parmigiano,sale e pepe.