Salame turco

Con l'aiuto di un frullino elettrico montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Incorporate poi l' uovo ed il cacao che farete scendere a pioggia da un colino in modo che non si formino dei grumi. Per ultimi aggiungerete i biscotti che avrete pestato con un batticarne oppure mettendoli in un sacchetto per congelare e passandoci sopra il mattarello, ottenendo delle briciole abbastanza grosse.
Amalgamate bene aiutandovi con un cucchiaio di legno e insaporite il tutto con il Rhum ed il Marsala che aggiungerete goccia a goccia in modo che si uniscano bene al tutto. Formate un salame, rotolatelo nello zucchero a velo e poi avvolgetelo stretto nella carta forno facendo in modo che sia bello compatto e fermato bene alle estremità. In questo modo, quando lo presenterete somiglierà ancora di più, con la caratteristica buccia bianca impolverata, a un salame.
Fatelo rassodare in frigorifero per almeno 3 ore e prima di servirlo, tagliato a fette

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