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Frittelle di neonata

Le frittelle di neonata possono essere servite con accanto una fetta di limone
Voto:
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Piatto:
Difficoltà:
1
Dosi:
40 frittelle

Preparazione

Lavare la neonata dentro ad un colabrodo a maglia molto fine, salare a proprio piacere e mettere a scolare.
In un recipiente sbattere le uova con farina, parmigiano,sale e pepe.
Aggiungere al battuto la neonata e amalgamare per bene.
Intanto in una padella scaldare l'olio e iniziare a friggere aiutandovi con un cucchiaio per formare le frittelle, oppure a vostra scelta fare una grande frittata.

Commenti

è uno dei miei piatti preferiti lo consiglio a tutti perchè sono uno spettacolo.....
Inviato da Santo Garro il

Rovinare il gusto delicato della neonata con l'uovo è un delitto punibile con l'allontanamento perpetuo da qualsiasi fornello!!!
Inviato da Francesco Corsello il

Spero che la foto vi sia piaciuta dato che viene dal mio blog www.profumodisicilia.net ... gradirei che ne venga citata la fonte. grazie
Inviato da Laura Soraci il

e tu che ne pensi di questa ricetta?

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