Insalata con uova sode e arance
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Piatto:
Difficoltà:
Luogo:
Tempo di preparazione:
15'minuti
Dosi:
4 persone
Ingredienti:
Preparazione
Fate rassodare le uova, raffreddatele e sgusciatele, sbucciate le arance; riunite in una ciotola grande e bassa, le uova sode tagliate in 4 spicchi e poi a metà, le arance anche loro tagliate a pezzetti, salate e condite con abbondante olio extravergine d'oliva.
Rimescolate delicatamente. Se volete servite l'insalata con foglioline di menta, ed accompagnatela con fette di pane tostato, o di pane casereccio.
E' un'ottima insalata che preceduta da un piatto di spaghetti saltati in padella con basilico e pomodorini, può anche risultare un pasto completo, fresco e veloce.
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